วันศุกร์ที่ 30 ตุลาคม 2569
นางสาวจิตโสมนัส ชัยวงษ์ ผู้อำนวยการวิทยาลัยอาชีวศึกษานครราชสีมา มอบหมายให้ นางสาวรุ้งนภา สนพะเนาว์ ครูแผนกวิชาอาหารและโภชนาการ เข้าร่วมพิธีรับมอบใบประกาศและป้ายรับรองมาตรฐาน Thai Food Good Health (อาหารเป็นยา) ซึ่งจัดโดยสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมา
โดย “ครัวอาชีวะโคราช” วิทยาลัยอาชีวศึกษานครราชสีมา ได้ผ่านการรับรองมาตรฐาน Thai Food Good Health ระดับ 3 ดาว จำนวน 4 เมนู ประกอบด้วย ขนมจีนเส้นสดเสริมไข่ผำ น้ำยาน้ำเต้าหู้ไข่ขาวเพื่อสุขภาพ เค้กไข่ผำเพื่อสุขภาพ อเมริกาโน่ชินนาม่อนน้ำผึ้งมะนาว และไข่ผำมะพร้าวปั่น
การได้รับการรับรองในครั้งนี้ มีการพัฒนาเมนูอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ภายใต้แนวคิด “อาหารเป็นยา” (Food as Medicine) โดยมุ่งส่งเสริมการใช้วัตถุดิบที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ตลอดจนยกระดับองค์ความรู้และทักษะด้านอาหารและโภชนาการให้สอดคล้องกับแนวทางการส่งเสริมสุขภาพของประชาชน ณ ห้องประชุมหลวงพ่อคูณ ปริสุทโธ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมา
